Salades sauvages au jardin

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Avec fleurs de primevères et pulmonaires

J’ai le plaisir de tenir une chronique sur Hym.media, nouveau média de Laurent Fendt.

Celle du mois de mars, pour le lancement est dédiée aux salades sauvages.

Elle présente quelques une de ces dites « mauvaises herbes » qui permettent de faire la jonction à une période où on n’a plus beaucoup et pas encore de production de crudités au jardin. Elles présentent en outre un très grand intérêt au niveau santé et alimentaire. Elles sont plus riches et diversifiées en éléments minéraux, vitamines et vont jouer aussi un rôle de nettoyage de l’organisme à la sortie de l’hiver. Donc tout bénéfice. Bien sûr, je n’aborde ici que quelques unes des dizaines possibles, mais voici déjà une bonne base pour se ramasser une salade sympathique.

 

 

 

 

 

 

 

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la mache-doucette

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La lampsane commune

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La cardamine hirsute

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Le célèbre pissenlit

 

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